雀巢公司參加 中國(guó)國(guó)際食品安全與創(chuàng)新技術(shù)展
2016-06-22
今天，雀巢公司參加了2016(第四屆)中國(guó)國(guó)際食品安全與創(chuàng)新技術(shù)展覽會(huì)(以下簡(jiǎn)稱食安展)。作為2016全國(guó)食品安全宣傳周的重要活動(dòng)，該展會(huì)是在國(guó)務(wù)院食安辦的指導(dǎo)下，由經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)社主辦，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)承辦的食品安全產(chǎn)業(yè)鏈上的名企盛會(huì)。
今年正值雀巢公司成立150周年，也是雀巢連續(xù)四年參加食安展。在本屆主題為“保障食品安全、科技創(chuàng)造美好生活”的展會(huì)上，雀巢通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)展示、互動(dòng)體驗(yàn)等方式，集中展示了作為擁有150年悠久歷史的食品企業(yè)，通過(guò)對(duì)食品安全管理的不懈追求以及對(duì)技術(shù)創(chuàng)新的無(wú)限熱情，數(shù)十年來(lái)根植于中國(guó)并融入當(dāng)?shù)厣鐣?huì)，為消費(fèi)者帶來(lái)營(yíng)養(yǎng)、健康和幸福生活所進(jìn)行的持續(xù)努力以及所彰顯的社會(huì)共享價(jià)值。
150歲的雀巢始終保持“創(chuàng)新”的激情
在如今快速發(fā)展的消費(fèi)環(huán)境下，創(chuàng)新不僅要緊貼市場(chǎng)需求，還要能預(yù)見未來(lái)趨勢(shì)。正如雀巢集團(tuán)執(zhí)行副總裁龔萬(wàn)仁所理解的那樣：中國(guó)消費(fèi)者在接納新鮮事物，接受新興技術(shù)的速度方面領(lǐng)先于其他市場(chǎng)的消費(fèi)者。結(jié)合每個(gè)市場(chǎng)的獨(dú)特文化，進(jìn)行持續(xù)的改良創(chuàng)新是雀巢不斷向前發(fā)展的生命源泉。本次展覽，雀巢以中老年奶粉、咖啡、冰淇淋和威化產(chǎn)品作為創(chuàng)新代表，從理念、技術(shù)、意趣、溝通著手，以達(dá)到滿足消費(fèi)者需求的目的。
作為一家致力于“營(yíng)養(yǎng)、健康與幸福生活”的世界領(lǐng)先公司，多年來(lái)雀巢一直提倡中老年人通過(guò)適度運(yùn)動(dòng)來(lái)調(diào)整膽固醇水平的理念，并在此理念基礎(chǔ)上專門為中老年研發(fā)了“健心中老年奶粉金裝2合1”，特別添加植物甾醇酯這一有利于降低膽固醇水平的營(yíng)養(yǎng)素，維護(hù)心臟健康。而雀巢咖啡Dolce Gusto則充分體現(xiàn)了雀巢對(duì)技術(shù)創(chuàng)新的追求。它采用瑞士前沿技術(shù)，功能強(qiáng)大且使用簡(jiǎn)單，一分鐘內(nèi)消費(fèi)者可在優(yōu)雅從容中制作一杯曼妙口感的頂級(jí)咖啡。深受兒童喜愛的雀巢冰淇淋笨NaNa向來(lái)?yè)碛兄鴦?chuàng)新DNA，今年夏天推出了意趣十足的笨NaNa彩蝶冰和雙皮蕉。雀巢脆脆鯊作為市場(chǎng)上知名的威化品牌，不斷細(xì)致揣摩消費(fèi)者日趨年輕、活躍的心態(tài)，今年制定了創(chuàng)造性的三維立體的市場(chǎng)溝通計(jì)劃，將具有社會(huì)化傳播潛力的內(nèi)容通過(guò)短片、游戲及其它生動(dòng)的展現(xiàn)形式，更加深入地與消費(fèi)者溝通。
雀巢未來(lái)的150年將始終以質(zhì)量安全作為發(fā)展基石
“優(yōu)質(zhì)食品，美好生活”是雀巢時(shí)時(shí)刻刻、無(wú)處不在的承諾——用優(yōu)質(zhì)的食品和飲料來(lái)提高生活質(zhì)量，將該理念貫穿生命各個(gè)階段。本次展覽凸顯了雀巢從農(nóng)場(chǎng)到餐桌整個(gè)產(chǎn)品供應(yīng)鏈全方位的質(zhì)量管理優(yōu)勢(shì)。雀巢公司通過(guò)對(duì)農(nóng)場(chǎng)、原料、生產(chǎn)、供應(yīng)商、經(jīng)銷商等供應(yīng)鏈條的有效調(diào)控，建立了完備的食品生產(chǎn)體系。
品質(zhì)監(jiān)管自農(nóng)場(chǎng)開始
長(zhǎng)期以來(lái)，雀巢一直與農(nóng)民進(jìn)行合作，幫助他們提高產(chǎn)品質(zhì)量，并采用可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保方式從事農(nóng)業(yè)實(shí)踐。在中國(guó)，這一模式使雀巢建立起一個(gè)與奶農(nóng)和咖農(nóng)長(zhǎng)久并相互依賴的關(guān)系，雀巢為他們提供大量免費(fèi)的培訓(xùn)和資金援助。質(zhì)量監(jiān)管體系不僅保證持續(xù)獲得高質(zhì)量的原材料，也使得農(nóng)民們得以獲得保護(hù)并增加其收益。從而幫助整個(gè)農(nóng)村社區(qū)提高生活水平。近年來(lái)，雀巢更是在黑龍江雙城建立了雀巢奶牛養(yǎng)殖培訓(xùn)中心和在云南普洱落成“雀巢咖啡中心”大型項(xiàng)目，使得雀巢致力于供應(yīng)鏈上游品質(zhì)的努力提升到一個(gè)新的高度。
強(qiáng)大的雀巢質(zhì)量管理體系
雀巢擁有一個(gè)非常專業(yè)的質(zhì)量管理團(tuán)隊(duì)，全公司從事質(zhì)量保證的工作人員有8000多人，僅大中華區(qū)就有將近400多人。除了龐大的質(zhì)量管理團(tuán)隊(duì)，雀巢還建立了“雀巢質(zhì)量管理體系”。這一體系是對(duì)應(yīng)ISO 9000和ISO 20002等國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，針對(duì)食品行業(yè)特點(diǎn)而制定的企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量管理體系，無(wú)論哪個(gè)國(guó)家和地區(qū)的雀巢工廠都要遵循這一體系。針對(duì)食品安全方面，我們還建立了“雀巢食品安全管理體系”，這一體系通過(guò)對(duì)廠房設(shè)計(jì)、良好生產(chǎn)規(guī)范、生產(chǎn)設(shè)備、工作人員衛(wèi)生操作、原料進(jìn)貨控制、銷售環(huán)節(jié)管控等多方面的管控，保證產(chǎn)品的安全。
雀巢在華建立食品安全研究院
雀巢非常重視產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全。每天，雀巢的實(shí)驗(yàn)室都要進(jìn)行20多萬(wàn)次的相關(guān)檢測(cè)，為確保雀巢產(chǎn)品的質(zhì)量和安全保駕護(hù)航。2014年，雀巢集團(tuán)又在北京成立了一家食品安全研究院，與雀巢集團(tuán)的25個(gè)質(zhì)量保證中心網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系起來(lái)，進(jìn)一步加強(qiáng)其在華的食品安全研究工作。該研究院與相關(guān)機(jī)構(gòu)緊密合作，致力于為食品安全政策和標(biāo)準(zhǔn)奠定科學(xué)基礎(chǔ)。具體包括食品安全問(wèn)題早期管理，以及與本地高校、研究所和相關(guān)機(jī)構(gòu)就食品安全問(wèn)題展開合作。雀巢研究院還為促進(jìn)科學(xué)交流，幫助開展食品安全培訓(xùn)項(xiàng)目。
延伸材料：
創(chuàng)新的理念
作為一家致力于“營(yíng)養(yǎng)、健康與幸福生活”的世界領(lǐng)先公司，多年來(lái)雀巢一直關(guān)注中老年人的心血管健康，一貫倡導(dǎo)中老年人通過(guò)適度運(yùn)動(dòng)來(lái)調(diào)整膽固醇水平的理念，如每天步行6000步，實(shí)現(xiàn)“吃動(dòng)兩平衡”，以達(dá)到維護(hù)心血管健康的目的。
在本次展會(huì)上，雀巢專門設(shè)置了血壓血脂的監(jiān)測(cè)設(shè)備，雀巢希望通過(guò)與參會(huì)者的互動(dòng)，向更多的消費(fèi)者傳遞關(guān)愛。雀巢專門為中老年研發(fā)的“健心中老年奶粉金裝2合1”，其創(chuàng)新配方源自瑞士研發(fā)中心，不僅富含鈣質(zhì)，還特別添加了植物甾醇酯這一有利于降低膽固醇水平的營(yíng)養(yǎng)素，它可以減少腸道對(duì)低密度脂蛋白膽固醇的吸收，降低其在血液中的濃度，從而減少它在心血管壁內(nèi)的蓄積。2013年至今，雀巢與全國(guó)婦聯(lián)合作開展的預(yù)防心腦血管疾病的營(yíng)養(yǎng)健康教育計(jì)劃已惠及超過(guò)100萬(wàn)中老年人家庭。
創(chuàng)新的技術(shù)
雀巢咖啡Dolce Gusto沖破了咖啡調(diào)制和享用的傳統(tǒng)思路，以創(chuàng)新的技術(shù)和設(shè)計(jì)為雀巢咖啡品牌注入了時(shí)尚的活力。
這款被廣泛稱為“膠囊咖啡機(jī)”的產(chǎn)品是雀巢咖啡歷史上最具技術(shù)和設(shè)計(jì)創(chuàng)意的產(chǎn)品之一。它采用瑞士前沿技術(shù)，功能強(qiáng)大且使用簡(jiǎn)單。小小一臺(tái)機(jī)器能產(chǎn)生最高15bar高壓，可以與咖啡館專業(yè)咖啡機(jī)相媲美;采用Thermoblock瞬間加熱技術(shù)，無(wú)須預(yù)熱;獨(dú)創(chuàng)的8段式控水技術(shù)精準(zhǔn)把控濃淡選擇。智能咖啡膠囊嚴(yán)選阿拉比卡(Arabica小粒種)咖啡豆，精心烘焙研磨，一分鐘內(nèi)消費(fèi)者可在優(yōu)雅從容中制作一杯曼妙口感的頂級(jí)咖啡。
創(chuàng)新的意趣
雀巢冰淇淋2016年產(chǎn)品創(chuàng)新升級(jí)。深受兒童喜愛的笨NaNa向來(lái)?yè)碛兄鴦?chuàng)新DNA，今年夏天推出了意趣十足的笨NaNa彩蝶冰和雙皮蕉。彩蝶冰——形狀獨(dú)特，口感細(xì)膩?lái)樆_分享更有樂(lè)趣;而雙皮蕉更將笨NaNa的DNA發(fā)揮到極致——橘子味果凍皮與巧克力口味雪糕芯搭配，層層驚喜!在原雀巢牛奶棒基礎(chǔ)上創(chuàng)新發(fā)布的全新呈真系列水果棒爽脆冰殼內(nèi)包裹真實(shí)大粒果肉，無(wú)疑將成為愛健康愛美食的生活家們夏日必備涼品;獨(dú)一無(wú)二的8次方酷黑限定版帶來(lái)極具個(gè)性的“酷黑”概念，一貫靈活方便的產(chǎn)品形式和巧克力味曲奇餅干脆皮搭配碳燒咖啡味雪糕，吸引了大批年輕消費(fèi)者。
創(chuàng)新的溝通
雀巢脆脆鯊作為市場(chǎng)上知名的威化品牌，其標(biāo)志性的黃色鯊魚已被大家所熟知。在2015年初，雀巢開始憑借對(duì)目標(biāo)消費(fèi)者的深刻洞察，結(jié)合消費(fèi)群體在消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)模式方面的變遷，細(xì)致揣摩消費(fèi)者日趨年輕、活躍的心態(tài)，為脆脆鯊這個(gè)品牌制定了創(chuàng)造性的三維立體的市場(chǎng)溝通計(jì)劃：以數(shù)字營(yíng)銷平臺(tái)結(jié)合終端兩點(diǎn)陳列工具再加上覆蓋全國(guó)的鯊魚主題行動(dòng)，將具有社會(huì)化傳播潛力的內(nèi)容通過(guò)短片、游戲及其它生動(dòng)的展現(xiàn)形式，更加深入地與消費(fèi)者溝通。2016年，脆脆鯊迎來(lái)了品牌的18歲生日，創(chuàng)新的市場(chǎng)溝通方式為脆脆鯊賦予了全新的品牌內(nèi)涵和生命，消費(fèi)者充分感受到了脆脆鯊的新變化和強(qiáng)大的品牌吸引力。
雀巢奶牛養(yǎng)殖培訓(xùn)中心
雀巢奶牛養(yǎng)殖培訓(xùn)中心于2014年10月在黑龍江哈爾濱落成，該中心包括一個(gè)培訓(xùn)中心和三個(gè)不同規(guī)模的奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)。通過(guò)與國(guó)內(nèi)外一流大學(xué)和奶牛養(yǎng)殖各領(lǐng)域的領(lǐng)袖企業(yè)合作，此中心能夠?yàn)槿珖?guó)的奶業(yè)從業(yè)人員提供世界一流的最佳、獨(dú)特培訓(xùn)和農(nóng)場(chǎng)實(shí)踐。為支持和促進(jìn)中國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)的轉(zhuǎn)型和現(xiàn)代化，為提高奶制品品質(zhì)做出巨大的努力。
雀巢咖啡中心
在咖啡產(chǎn)業(yè)，雀巢在云南普洱工業(yè)園區(qū)的“雀巢咖啡中心”大型項(xiàng)目已經(jīng)落成。該項(xiàng)目包括兩部分：一部分為雀巢咖啡種植培訓(xùn)中心和生咖啡豆檢驗(yàn)室，將為咖農(nóng)、農(nóng)學(xué)家和咖啡專業(yè)人士提供培訓(xùn)，成為中國(guó)同類機(jī)構(gòu)中規(guī)模最大的咖啡培訓(xùn)基地;另一部分為現(xiàn)代化倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施。中心建成后將大大提升為咖農(nóng)和咖啡從業(yè)人員提供培訓(xùn)和技術(shù)支持的能力。
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